为切实做好暑期学校食堂安全管理工作，督促各餐饮企业在暑假期间积极进行硬件升级改造工作，确保暑假留校师生的饮食安全。7月12日上午，后勤服务中心组织开展了学校食堂暑假安全检查工作。

检查组一行主要查看了各食堂操作间、配餐区、售卖区、加工间，查阅食堂卫生检查、消防设施检查、厨房设备维护等相关情况。重点对后厨烹饪区域电气设备是否关闭、燃气设备阀门是否在关停状态、仓库库存是否符合要求、卫生清扫是否到位等方面进行了细致的全面检查。要求各餐饮服务企业，做到三清、三关、三查，并定期对库房及相关设施设备进行安全检查。并要求假期营业的窗口要严把人员、食材、物品进出关，强化食品留样管理，进一步加强环境卫生、餐具消毒，将各项安全措施落实到位，切实保障食品安全。针对食堂硬件的升级改造工作，后勤服务中心要求各餐饮企业积极展开施工，确保在下学期开学前让全校师生吃上放心餐。

此次安全检查范围覆盖广，检查标准要求高，对存在的安全隐患要求及时整改，杜绝一切安全事故，防患于未然，进一步巩固校园食品安全防线，为师生提供了更加安心的用餐环境。

作者：徐安琪

复审：陆凤林

终审：顾宏才